PASTEL DE CHOCLO (MAÍZ) Y CHORIZO

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PASTEL DE CHOCLO (MAÍZ) Y CHORIZO
Ingredientes:
500g de maíz cocido
2 Chorizos
3 Huevos
2 Cebollas
1 Diente de ajo
1 Pimiento de piquillo en conserva
1 Cuchara de mantequilla
1 Cucharada de aceite de oliva
Comino
Orégano
Sal
Pimienta blanca
100g de queso elemental
1 Lámina de masa quebrada



Proceso: En una olla con el aceite y la mantequilla rehogar las cebollas y el ajo cortadas en brunoise.













Cuando esté tierna añadir el pimiento cortado también en brunoise y el chorizo cortado en rodajas.
Mezclar y cuando esté cocido el chorizo agregar el comino, orégano y pimienta. Probar el punto de sal.









Dejar reposar y a continuación agregarle los huevo, el maíz previamente triturado y el queso rallado.







Poner la lámina sobre la bandeja e incorporar la mezclar.
Meter en el horno precalentado a 200° durante 40 minutos.




Consejos: - Éste pastel se puede hacer sin la base de masa.

- Se puede hacer sin chorizo, para vegetarianos o veganos.


3 comentarios:


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  1. Hola Graciela. Llego a tu blog a través de Google+ para ver este pastel que no dudo tiene que estar muy rico.
    Veo que figura maíz entre los ingredientes y luego cuando leo la preparación no veo cuando lo agregas. Se ta debido pasar el ponerlo. ¿Cuando se le agrega? Gracias.
    Un abrazo.

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    1. @juanhernandez Si muchas gracias,se me tiene que haber borrado esa sección. Lo arreglo. Muchas gracias de nuevo y un saludo.

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    2. @juanhernandez En respuesta a tu pregunta, el maíz se agrega triturado justo antes de incorporar los huevos.

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